Известные и не известные уникальные свойства кокоса

Для некоторых граждан в нашей стране этот плод еще сохраняет свою загадочность. Какая польза от белоснежной мякоти и нежного прозрачного молочка кокоса? И следует ли проявлять осторожность при употреблении этого заморского лакомства?

Происхождение и внешний вид

Он прибыл к нам из Индонезии, Бразилии, Таиланда, Филиппин. В его названии прослеживаются португальские корни.

Слово «coco» в переводе с португальского означает «обезьяна». Дело в том, что три пятнышка на поверхности плода очень похожи на мордочку обезьяны.

Орех ли это

Он относится к семейству Пальмовых и роду Cocos (являясь его единственным представителем). Орехом кокос называют ошибочно. С биологической стороны по своему типу этот плод – костянка массой до 2,5 кг.

Он содержит наружную оболочку (экзокарп) и внутреннюю (эндокарп – на ней-то и «красуются» три пятнышка или поры).

Под скорлупой расположены эндосперм и белая мякоть с уникальным ценным составом. Сначала эндосперм является прозрачной жидкостью с каплями масла – кокосовой водой. В процессе созревания вода становится кокосовым молоком – эмульсией молочного цвета. В окончательно созревшем кокосе молоко густеет и становится твердым.

Оригинальные свойства кокоса

Необычность этого дерева проявляется в его комфортном существовании около морской воды. При этом он в ней не нуждается. Своими неглубокими корнями пальма легко впитывает влагу из почвы, богато орошаемой на берегу моря.

Интересно, что кокосовой кожуре не вредит соленая вода. Орех, упавший в море и после долгого путешествия выброшенный на берег, дает жизнь новой пальме.

Содержание компонентов в кокосе

Целебные составляющие

В нем много ценнейших ингредиентов. Мякоть кокоса содержит:

  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • витамины (В, Е, С);
  • натуральные масла;
  • микроэлементы (магний, калий, фосфор, кальций, цинк, йод, марганец);
  • клетчатку.

В небольшом количестве кокос содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу.

Узнайте в каких продуктах наибольшее количество белка - список белковых продуктов.

В статье программа базовых упражнений для набора массы.

Подробная программа тренировок для набора мышечной массы! http://stroy-telo.com/trenirovka-v-zale/novichku/programma-trenirovok-dlya-nabora-myshechnoj-massy.html

Калорийность и питательная ценность

Мякоть кокоса в 100 гр. содержит примерно 360 ккал. Калорийность кокосовой воды практически нулевая (на 100 гр. – 16,7 ккал). Содержание питательных веществ в 100 граммах кокоса:

  • белков 3,33 гр.;
  • жиров 33,49 гр.;
  • углеводов 15,23 гр.;
  • гликемический индекс 45.

Калорийность кокоса

Кокосовое молоко содержит в 100 граммах:

  • белков 4 гр.;
  • жиров 27 гр.;
  • углеводов 6 гр.

Полезные и вредные качества кокоса

Что дает кокос здоровью человека

Кокос очень полезен в случаях:

  • урологических и нервных заболеваний;
  • соблюдения вегетарианской диеты;
  • гормонального дисбаланса (патологии щитовидной железы);
  • метаболического синдрома и сахарной болезни 2 типа;
  • ослабления иммунитета;
  • ухудшения зрения и заболеваний глаз;
  • болезней сердца и сосудов;
  • заболеваний суставов.

Польза кокоса для сердца объясняется наличием насыщенных (но полезных) жиров, которые нормализуют холестерин и предотвращают атеросклероз. Кокос сдерживает рост опухолей. Его молоко и мякоть являются отличным антимикробным и противовоспалительным средством. Эти свойства позволяют использовать продукт для борьбы с аллергическими проявлениями на коже и угрями.

Благодаря клетчатке кокос стимулирует деятельность кишечника. Мякоть кокоса и масло уменьшают привыкаемость организма к препаратам антибиотиков. А еще из кокосовой мякоти можно сделать ушные капли, помогающие при болях.

Противопоказания и вред

Кокосы практически лишены противопоказаний, если не считать индивидуальную невосприимчивость. Чувствительным людям следует учитывать это.

Также ими не должны увлекаться люди, склонные к диарее и набору веса.

Сферы использования кокоса

Хотите обладать мощными и красивыми ногами? Читайте далее - как правильно приседать со штангой.

Инструкция о том, как правильно дышать при беге.

Креатин: как принимать и побочные эффекты! http://stroy-telo.com/farmakologiya/kak-prinimat-kreatin-osnovnye-svedeniya-i-zabluzhdeniya.html

Свежая или сушеная мякоть плода, а также хлопья используются в пищу. Регулярное употребление продуктов с кокосовой мякотью нормализует обмен веществ. Кокос прибавляет заряд энергии без излишков жира. Кокосовая стружка и блюда с ней укрепляют иммунитет, дают хорошую защиту от вирусных и грибковых инфекций. Кокосовая стружка очищает кишечник от шлаков.

Ее добавляют в:

  • салаты;
  • выпечку;
  • каши;
  • закуски;
  • пудинги.

Из кокосового молока готовятся:

  • супы;
  • соусы;
  • напитки;
  • сладкие блюда;
  • десерты.

Но польза кокоса не ограничивается областью кулинарии, медицины и косметики. Волокна, находящиеся на твердой скорлупе (койра), идут на изготовление прочных канатов, веревок, ковров, щеток и прочих хозяйственных предметов и строительных материалов. Из самой скорлупы изготавливают разные сувениры, игрушки, посуду и даже музыкальные инструменты.

Польза кокосового молока

Кокосовое молоко полезно для внутреннего и наружного применения (маски и лосьоны). Вместе с глюкозой кокосовое молоко используют в медицине для внутривенных инъекций. Этот раствор дает эффект при обезвоживании, поддерживая нужный уровень жидкости.

Его исключительная польза для кожи проявляется в том, что оно тонизирует ее и освежает. Вялую и стареющую кожу делает упругой. Отличные результаты дает лечение кокосовым молоком угревой и аллергической сыпи. Оно подсушивает и успокаивает воспаленную кожу.

Кокосовое масло как косметическое средство

Оно получается при холодном прессовании высушенной мякоти кокоса.

Кокосовое масло активно используют в косметологии

Оно активно используется в косметических процедурах. После его наружного применения внешний вид становится более привлекательным. Масло кокоса просто незаменимо, если кожа сухая, с трещинами и покраснениями. Благодаря присутствию в нем жирных насыщенных кислот оно быстро впитывается, увлажняет кожу и делает ее бархатистой.

Масло кокоса эффективно при любых видах ожогов (включая солнечные). Тусклые секущиеся волосы от воздействия этого средства становятся здоровыми и блестящими.

Масло для пользы желудка

Кокосовое масло – ценнейший диетический продукт. Наличие в нем лауриновой кислоты означает защиту от патогенных микроорганизмов, дрожжей, бактерий, вирусов, грибов. Каприновая кислота стимулирует активность против микробов. Кокосовое масло не нагружает печень благодаря легкой перевариваемости и способствует здоровью кишечной флоры.

Чудесная кокосовая вода

Не часто встречаются плоды с кокосовой водой. Она содержится в недозрелых плодах. Имеется в виду не кокосовое молоко (получаемое от смешивания мякоти с водой). По вкусу они отличаются. Вода кокоса имеет низкую калорийность, в ней отсутствуют вредные жиры, а на вкус она прохладная и сладко-кисловатая.

Польза кокосовой воды проявляется в:

  • утолении жажды;
  • восстановлении в организме водного баланса;
  • избавлении мочевого пузыря от инфекций.

Насыщенность полезными веществами наделяет кокосовую воду свойствами почти физиологического раствора.

Пастеризованная кокосовая вода без консервантов и опасных примесей представляет эту чудесную жидкость с полным сохранением полезных свойств кокоса, доставляемых непосредственно в организм человека. Конечно, свежий плод полезнее. Но не всегда есть возможность употреблять его постоянно.

Не напрасно этот замечательный плод так широко применяется в разных областях человеческой деятельности. В свежем виде мы его почти не едим. Но если такая возможность возникает, нельзя от нее уклоняться. Ведь уникальные свойства этого необычного продукта приносят очевидную пользу здоровью человека и его внешнему облику.


Cледите за обновлениями ВКонтакте.



  • Я большая любительница кокоса и всего кокосового. За счёт своей работы я много времени провожу за компьютером, точнее сказать, я вообще от него не отхожу. Многие удивляются, потому что моё зрение не ухудшилось за 3 года, хотя многие из моих коллег уже носят очки. Теперь я знаю, что это благодаря моему пристрастию к кокосу! Спасибо автору за статью, узнала много чего полезного.
  • Для себя кокос я открыла с новой стороны, когда узнала о пользе его масла для волос, часто делала маски. Скажу так, что для себя сделала вывод, что испорченным моим волосам оно практически не помогло, а вот новые отросшие волосы, думаю стали немного лучше выглядеть, да и после мытья эффект неплохой. :)
  • спс за инфу!
  • Очень люблю кокосовую мякоть))) Вкуснота!
  • КОГДА ВКУСНО МОЖЕТ ЛИ ЭТО БЫТЬ И ПОЛЕЗНО ? ОКАЗЫВАЕТСЯ МОЖЕТ .
  • Кушаю кокос и читаю!!! Вкусно и полезно! Супер!
  • vitalik.yush кокос по всем критериям полезный , есть что то в нём говорят , делают пользу с него и помогает лечение от геморроя , кто может силён знает что то ?
  • Автор видео дилетант в обращении с кокосом! Во первых, внутри кокоса НЕ молоко, а ВОДА, это важно. Кокосовое молоко - это смесь кокосовой воды с мякотью, не путайте. Во вторых, зачем кокос был уложен в духовку? после духовки вы получите поджареный горячий кокос с "мертвыми" витаминами! Мякоть можно и так очень легко отделить (а не скрести ложкой, как автор). Итак, берем расколотую половинку и короткий нож. Делаем внутри вертикальные прорези и затем, поддеваем ножом с внешнего края (место разлома). Вуаля - нам в руку падает целый кусок мякоти
  • а можно просто чуть тише стучать молотком по кругу и с середины простукивать по краям с поворотами, тогда мякоть можно достать без всяких ножей - целиком, только с трещинкой
×

Понравилась статья? У нас для вас еще больше полезных и интересных статей, программ тренировок, мотивирующих видео, схем правильного питания! Подпишитесь:

ВКонтакте