Калорийность меда, его польза и вред

Продолжаем серию статей о пользе и вреде различных продуктов питания. Еще с давних лет мед считали поистине вкусным и очень полезным продуктом.

Мед получают из нектара цветковых растений пчелы, добавляя в него особое вещество под названием ингибин.

Благодаря ему мед приобретает просто абсолютную стерильность. Кроме того, в меде содержится просто невероятное количество полезных веществ, необходимых человеческому организму.

Однако, так ли полезен мёд, как нам говорили с самого детства? Какова его калорийность и сколько можно потреблять его в сутки? В этой статье мы постараемся ответить на эти и другие вопросы, которые интересуют читателей.

Питательность меда

В меде содержится просто огромное количество полезных элементов: каротин, протеин, витамины группы B, C, PP. Кроме того, есть ферменты, различные эфирные масла, а также органические кислоты, сахар и азотистые соединения.

В состав в общем количестве входит более трехсот самых различных веществ. Если используются элитные сорта меда, то будет не менее тридцати трех самых полезных микроэлементов.

В 100 гр. меда содержится 82 гр. углеводов. Из низ 40% фруктозы и около 35% глюкозы. Если в меде преобладает фруктоза, то он будет иметь более сладкий вкус, а если наоборот, то такой продукт подвержен усиленной кристаллизации.

Кроме этих основных компонентов, в меде есть и вода, которая может достигать 22% от общей массы. Также есть органические кислоты, например, молочная, яблочная, лимонная и другие.

Калорийность меда: в 100 граммах продукта содержится примерно 327 ккал. Её можно сравнить с пшеничным хлебом, говядиной или телячьей печенью.

Пищевая ценность меда напрямую зависит от его сорта.

К примеру, все цветочные сорта меда не могут иметь калорийность более 380 ккал, а вот темные - до 415 ккал. Как вы заметили, общая калорийность продукта выше, чем у нелюбимого всеми спортсменами сахара. Почему же нужно употреблять именно мед?

Самое главное - это наличие широкого ряда полезных веществ. Ещё наши дедушки и бабушки называли мед "лекарством от всех болезней". Кроме того, некоторые сорта меда имеют гликемический индекс меньший, чем у сахара, что делает их не такими опасными для набора лишних кг.

Какова же калорийность меда именно в одной чайной ложке? Если использовать чайную ложку без горки, то в ней уместится 8 гр. меда, что будет составлять около 26 калорий.

Мед - полезные свойства

Известно, что мед является по-настоящему ценным продуктом и эта ценность, прежде всего, заключается в лечебных свойствах. Так, мед может восстановить силы и включает все защитные функции организма, поднимает иммунитет. Даже Гиппократ рекомендовал употреблять мед каждый день. А вот японские медики считают этот продукт самым полезным среди всех натуральных.

Любите виноград? Узнайте о его пищевой ценности и полезных свойствах - калорийность винограда.

Тут вы узнаете о том, сколько калорий в отварном рисе.

Любишь яйца? Узнай сколько калорий в яйце! http://stroy-telo.com/dieta/produkty/yajtsa-kalorijnost-polza-i-vred-poleznye-svojstva.html

Известно, что все, кто собирает мед и употребляет его, не страдают болезнями сосудистой системы или суставов. Среди таких людей практически все обладают отличным здоровьем и многие являются долгожителями.

Мед может быть как низшего сорта, так и высшего сорта. Если используется низший сорт, то отмечают его повышенную влажность, то есть мед получается при вытапливании его из сот при помощи огня.

А вот высшие сорта меда, которые содержат самое минимальное количество влаги, получают непосредственно при вытекании меда из сот. Происходит это посредством собственной тяжести меда.

Самыми популярными являются всевозможные разновидности цветочного меда. Например, это липовые, нектар акации, также горчичные, хлопковые.

Темные сорта меда представляют для организма особую полезность, так как они содержат максимальное количество минеральных веществ. Они усиливают кровоток лимфы. Также уничтожают микробы, к примеру, кишечную и дизентерийную палочки.

Мед используют для лечения, а также им заживляют раны. Его применяют и как средство для полоскания при стоматитах, различных ангинах.

Мед - полезные свойства

Мед рекомендуют употреблять ежедневно при язвенной болезни желудка либо двенадцатиперстной кишки. Он полезен при гастритах, различных заболеваниях печени и желчного пузыря.

Его используют как настоящее лечебное средство при истощении организма и его ослаблении.

Кроме того, полезный нектар применяют при различных заболеваниях сердца и для лечения очень сложной гипертонической болезни.

Наиболее широкое распространение мед получил для лечения простуд и гриппа. Для успешного лечения этих заболеваний применяется липовый мед.

При этом следует помнить, что только натуральный мед является действительно верным помощником при различных заболеваниях, если он ни разу не подвергался различным технологическим обработкам.

Также известно влияние меда на вес тела. Дело в том, что мед сжигает и расщепляет жир. Для похудения используется обычная вода, в ней растворяется одна чайная ложка меда, пить по утрам натощак.

Мед - польза и вред

Известно, что после года хранения мед может терять свои лечебные свойства. Поэтому всегда лучше употреблять мед как можно более свежим и не настаивать его долго. Если использовать мед ежедневно, то взрослому человеку стоит ограничиться ста граммами меда.

При этом наибольшую пользу этот продукт принесет, если его употребить за два часа до приема основной пищи или же спустя три часа после еды.

Естественно, мед лучше употреблять в чистом сыром виде и только в крайнем случае рекомендуется запивать его чаем или водой. Мед на самом деле очень боится кипятка, а если превышена температура в 40 градусов, то все полезные вещества будут разрушены.

Мед рекомендуют использовать в небольших дозах для препятствования ожирению. Поэтому рекомендуют все-таки употреблять не более одной двух столовых ложек меда ежедневно.

Узнайте сколько калорий в картошке фри, вареной и жареной.

В данной новости вы узнаете о том, сколько калорий в помидоре.

Как увеличить рост в домашних условиях? http://stroy-telo.com/domashnij-trening/raznoe/kak-uvelichit-rost-v-domashnikh-usloviyakh-segodnya-my-raskroem-etot-sekret.html

Кроме того, после употребления меда рекомендуется тщательно прополоскать рот, так как он очень сильно прилипает к эмали и может разрушить, привести к кариесу.


Cледите за обновлениями ВКонтакте.



  • Да, мёд должен быть каждый день на столе, поэтому я на зиму закупила несколько видов мёда: с маточным молочком, гречишный и расторопшевый , а в подарок при покупке бесплатно нам дали ещё две килограммовые банки мёда, но только прошлогоднего. Прочитала статью и огорчилась, что антимикробные свойства мёда пропадают через год хранения. Получается, что подарочный мёд не подлечит мне гастрит, на что я очень надеялась.
  • О полезных свойствах мёда можно писать бесконечно. Этот продукт очень любят в нашей семье. При любых простудных заболеваниях (грипп, ангина) мёд - это средство номер один! Особенно хорош и бесконечно полезен свежий ароматный мёд. Свежим мёдом также лечила стоматит у своего грудного ребёнка. Была приятно удивлена тем, что мёд помогает в борьбе с лишним весом. Надо попробовать.
  • Спасибо за статью ) Хотелось бы ещё получить совет как выбрать мед ) Бывало покупал с рук не качественный, сейчас решил брать только в интернет магазине, посоветуйте )))
  • Меня мед очень выручал перед тренировками, ведь кушать хочется, а времени не оставалось поужинать заранее. Чайную ложку на стакан простой воды разводил, выпивал - и энергии на 3-4 часа!
  • Информативная статья. Очень много фактов, что были мне интересны и надеюсь станут полезными в будущем. Спасибо!
  • Полезная статья не знала что мед действует на эмаль теперь буду полоскать рот после меда
  • Спасибо!!!!!
  • Что делать если мед хранится больше года?
  • У меда нет срока годности. Может, со временем, он и теряет свои полезные свойства, но он, вечен))) 
  • Мед практически не имеет срока годности, он стерилен и по своему составу схож с составом крови! Так что и через год с ним будет все в порядке!!!
  • Мой отец пчеловод с более чем 25 летним стажем, пчел он воспринимает больше чем просто средство заработка....и такого высоко качественного меда как у него найти очень сложно....на какие только уловки и хитрости только не идут ПРОДОВЦЫ меда чтобы лишь бы пихнуть свой не очень качественный мед...заметьте, я выделчю слово ПРОДОВЦЫ потому что очень редко можно найти истинного пчеловода...а просто ПРОДОВЦОВ хоть отбавляй. ..
  • "Однако эти калории относятся на самом деле не к сахару, а именно к глюкозе..." Какой ***малообразованный человек*** писал эту статью??? Глюкоза - это и есть САХАР! Шестиатомный моносахарид!!! Абсолютно все сладкие продукты в итоге расщепляются на глюкозу и фруктозу! Что вы несёте мать вашу?! Мёд не менее опасен, чем тростниковый сахар-рафинад. Отличие лишь в том, что сахар-рафинад получен путём химической переработки, а мёд - натуральное вещество. Но в мёде количество сахаридов на один грамм ВЫШЕ, чем в сахаре! И гликемический индекс мёда даже иногда выше, чем сахара! Неграмотный потребитель может перейти на мёд думая, что питается правильно и безопасно, а на самом деле разницы для организма никакой нет, мёд или сахар. Скорость всасывания сахаридов и там и там такая, что это всё в печени моментально превращается в жир! Когда уже наконец какой-нибудь совет медиков объявит войну вот таким статейкам, на которые имеют право только медики! ТОЛЬКО медики профилирующие данную область могут писать статьи о полезности или вреде каких-либо продуктов!
  • Спасибо за замечание. Статью исправили, чтобы не вводить людей в заблуждение. Однако, просим Вас в комментариях соблюдать этикет, вежливость и доброжелательность, не использовать брань.
  • Очень трудно сдержаться. Вы читаете только мой текст, и не знаете что за ним стоит многолетняя борьба с сахарами! И не знаете какие миллиарды тратят магнаты для продвижения простых углеводов! И мне бы хотелось, чтобы было меньше дилетантских статей, ещё и с такими ошибками. Чтобы было больше о вреде сладкой продукции, о полезности жиров и белков, об умении сбалансированно питаться! Чтобы люди знали элементарно правду, что большая часть всех проблем с нашим здоровьем заключается в непомерном употреблении сладкой продукции. Организму не важно откуда он получает простые сахара. Для него сахар и мёд - это одно и то же! А вы расписываете преимущества мёда, за которыми скрывается огромное зло! Потому что основа сладости мёда - ФРУКТОЗА! А знаете что в основе кока-колы? ФРУКТОЗА! А фруктоза имеет одно интересное свойство - привыкание! Это самый натуральный наркотик! Подсесть очень легко, слезть - невероятно трудно! Я хочу, чтобы люди знали, что без фруктозы и глюкозы наш мозг работает прекрасно! Что именно фруктоза и глюкоза виноваты в нашей вялости и апатии! Что можно сладкое не употреблять вообще! Ни единого грамма, и быть абсолютно здоровым и полным сил! Лечебные свойства мёда преувеличены и ближе к эффекту плацебо, чем к реальной медицине! Будьте здоровы и не ешьте сладкого!!! И проживёте до последних дней при уме и хорошем здоровье!
  • Употреблять, если он еще не забродил.
  • абсолютно согласна! Т.К ЛЮБОЙ углевод разделяются на моносахариды, а в итоге ВСЕ они (будь то греча или овсянка на воде или любой др даже не сладкий углевод) перерабатываются в ГЛЮКОЗУ и откладываются в печени и мышцах в виде гликогена, лишнее конечно пойдет в жир!!!!
  • Фруктоза сбивает с толку организм, а глюкоза является порядочным источником энергии. Так что овсянку, гречу и другие крупы есть нужно. Да и фруктоза содержится в фруктах, которые очень даже полезны, просто не в таком количестве как в йогуртах, конфетах и покупных напитках. Или вы собираетесь на одном твороге сидеть и рыбе ??? Белок в больших количествах знаете ли оседает в почках. Везде нужна мера. И мед природный продукт, который вполне сбалансирован, только не нужно есть его банками.
  • А что по факту? Как определить качество мёда? На какие уловки идут?
×

Понравилась статья? У нас для вас еще больше полезных и интересных статей, программ тренировок, мотивирующих видео, схем правильного питания! Подпишитесь:

ВКонтакте