Описание полезных свойств яиц

Яйцо имеет безупречную как форму, так и содержание. Все древние цивилизации верили, что наш мир появился из яйца. Наука о здоровом питании еще издавна считала яйцо очень полезным продуктом, но в течение времени отношение к яйцу менялось.

Сегодня известно, что яйца очень полезны для всевозможных систем диетического питания. Как известно, яйцо является продуктом животного происхождения и лишь немногие диеты допускают яйцо для лечебного питания и похудения.

Многих интересует вопрос: действительно ли яйцо так полезно для организма человека, и как его применять во время диеты.

Одно яйцо обладает достаточно высокой калорийностью. Все зависит от вида, размера, а также происхождения. К примеру, калорийность куриного яйца составляет 70 килокалорий.

При этом имеется явный дисбаланс распределения пищевой ценности между белком и желтком. Так, на белок приходится до 20 килокалорий, а вот желток содержит не менее 50 ккал.

При этом яйца используются в яичной, японской, апельсиновой, французской и других популярных диетах.

На завтрак и ужин советуют съедать не более двух яиц.

Калорийность яйца вареного

На самом деле, калорийность вареных яиц особо не отличается от сырых. Если использовать расчет на 100 грамм продукта, то такое яйцо будет иметь 159 килокалорий. Особо отмечена полезность яичного вареного белка, так как он отлично усваивается и является отличным материалом для создания мышечной ткани.

Ознакомьтесь с калорийностью черешни и её полезными свойствами.

В данной статье узнаете о том, как нужно лечить боли в спине между лопатками.

Любишь картошку фри? Узнай сколько калорий ты съедаешь за один раз!  http://stroy-telo.com/dieta/produkty/skolko-kalorij-v-kartoshke-varennoj-fri-zharenoj-i-kartofele-v-mundire.html

Калорийность яйца сырого

Одно сырое яйцо стандартного размера имеет пищевую ценность в 70 ккалЕсли рассчитывать на 100 грамм продукта, то в одном курином яйце содержится 157 килокалорий. По поводу того, как употреблять яйца спортсменам, существует много споров.

Одни считают, что для увеличения мышечной массы необходимо съедать около 10 сырых яиц в день, употребляя только белок. Но есть и научные доказательства того, что сырой белок из яиц усваивается не более чем на 50%.

При этом другие считают, что выкидывать желток нельзя, так как в нём содержится большое количество различных питательных веществ.

Яйца - полезные свойства

Несколько десятков лет тому назад американские ученые обнаружили в яйце большое содержание холестерина. В связи с этим основная масса людей, которые придерживаются здорового питания, объявили табу этому продукту и перестали употреблять его.

На тот момент, учёные плохо понимали влияние холестерина на организм, а также не делили его, как сейчас, на "полезный" и "вредный". Но подобное табу на яйца не привёл к ожидаемому эффекту.

Поэтому ученые решили пересмотреть свое решение и повторные эксперименты помогли обнаружить очень полезное вещество в составе яйца - лецитин. Так как холестерин и лецитин в желтке яйца являются контрастными величинами, вреда от этого продукта для человека не наблюдается.

Яйцо - это очень хорошее средство профилактики атеросклероза.

Пользу вареного яйца можно рассматривать в двух направлениях:

- белок;

- желток.

Белок из яиц по свойствам ничем не уступает мясному или молочному. Его удивительные свойства доказаны многими исследованиями. Именно куриный белок усваивается организмом достаточно быстро и в полной мере, что приносит ему огромную пользу. Благодаря употреблению яйца можно восстановить силы после практически любых болезней, а также укрепить иммунную систему.

Яйцо очень полезно для спортсменов, ведь, употребляя ежедневно несколько яиц, можно быстро нарастить мышечную массу. Также белок рекомендуют всем подросткам и детям во время их активного роста.

Яйца - полезные свойства

В желтке содержится очень много полезных элементов: лецитин, биотин и холин. Кроме того, в нём содержится огромное количество витаминов. В основном - это витамины А, В, Е.

Также желток богат на кальций, калий, железо и фосфор. Известно, что фосфор очень хорошо влияет на нервную систему и развитие коры головного мозга.

Польза и вред

Безусловно, яйцо несет огромную пользу для человеческого организма. Многие ученые признали, что оно является настоящим хранилищем витаминов и ценных компонентов. Кроме всех вышеперечисленных элементов, в яйце содержится йод, который очень полезен для нормальной работы щитовидной железы.

Отмечено и антиоксидантное действие яйца. Получены результаты, что среди девочек, которые съедают несколько яиц в неделю, гораздо меньше случаев раковых заболеваний молочной железы.

Однако, несмотря на такие полезные свойства, яйцо может содержать в себе и угрозу для здоровья человека.

Так, основная масса яиц появляется на прилавках из птицефабрик. Хоть нас и уверяют в том, что соблюдены все санитарные нормы, но стерильность может быть не соблюдена. Так как яичная скорлупа имеет пористую структуру, различные вредители могут попасть непосредственно в яйцо.

Поможем вам узнать калорийность собственного рациона! Читайте далее - сколько калорий в гречке.

В данной новости узнаете о том, сколько калорий в яблоке.

Сколько калорий в огурце? http://stroy-telo.com/dieta/produkty/skolko-kalorij-v-svezhikh-ili-solenykh-ogurtsakh-i-pomidorakh.html

Поэтому для того чтобы обезопасить себя, рекомендуется подвергать яйца термальной обработке и не есть их сырыми. Температура выше шестидесяти градусов по Цельсию будет именно тем порогом, который уничтожит опасных сальмонелл. Также после прикосновения к сырому яйцу рекомендуется тщательно вымыть руки.


Cледите за обновлениями ВКонтакте.



  • Яйца очень полезны для работы мозга и иммунной системы, но есть все же ограничения в их потреблении. В желтке, конечно, много полезных веществ, но он еще и содержит большое количество холестерина. Так что лучше все же ограничить потребление яиц хотя бы до 5 штук в неделю. Кстати, детям нужно давать яйца с осторожностью, так как они могут вызвать аллергические реакции.
  • Для завтрака человека, который следит за своим весом и фигурой, яйцо - отличный вариант. Я делаю омлет из белков (оставшиеся желтки применяю для приготовления натуральных масок, очень удобно). Вареные яйца тоже хороший завтрак (и ужин, после тренировки), немного калорийней правда. Сырые яйца тоже очень вкусные, но из-за боязни всяких зараз я больше сырые яйца не пью.
  • после тренировки жир и коффеин нельзя - это правило, а в желтках жира полно.
  • Бред,сочетание желтка и белка является идеальным набором аминокислот после тренировки
  • Светлана, этот, я дико пардонюсь, бред про 5 штук в неделю вы расскажите американцам - они холестерина боятся как огня - их просто запугали там всех.... для справки: при активной жизненной позиции(особенно у мужчины) без холестерина вообще НИКАК. Он например помогает в синтезе гормона Тестестерона. И если холестерина недостаток его печень секретирует в кровь(или желчный пузырь - точно не помню) Я думаю никто не оспорит его важность в жизни человека(мужчины особенно)... так что 5 яиц в неделю - это даже не серьезно... с тем же успехом при пневмонии можно пить(колоть) антибиотики 1 раз в 2-3 дня - ни вреда ни толка...
  • понимаю вас нет беохимичиского оброзования все полезное только в сыром желтке а в белке вообще нет ничего кроме пук пук особенно если его сварить он не как ни усваеваеться все что прошлтермообработку для организма ноль в лутьшей степени такая пища усвоется на30% а остольное в унитаз или как выше сказнно пук пук
  • белок несёт защитну функцию для желтка а назван он белком не из за того что внем есть белки на малекулярном уровне а лишь по тому что сварившись получает белый окрас!!!!)))))
  • Известный факт, что сырой яичный белок усваивается на 50%. Если нужно большо, то нужно сварить яйцо, но не вкрутую, а чтобы белок слегка приобрел форму. А то Вы написали - это от куда такая инфа? Если вы биохимик, то ссылку на литературу в студию
  • Белок из яйца - это протеин. А то, как его называют в народе - это дело десятое.
  • Для завтрака человека, который следит за своим весом и фигурой, яйцо - отличный вариант. Я делаю омлет из белков (оставшиеся желтки применяю для приготовления натуральных масок, очень удобно). Вареные яйца тоже хороший завтрак (и ужин, после тренировки), немного калорийней правда. Сырые яйца тоже очень вкусные, но из-за боязни всяких зараз я больше сырые яйца не пью.
×

Понравилась статья? У нас для вас еще больше полезных и интересных статей, программ тренировок, мотивирующих видео, схем правильного питания! Подпишитесь:

ВКонтакте