Безуглеводная диета доктора Аткинса: быстрая потеря веса за любимой едой
Главный секрет диеты Аткинса - это запрет употребления пищи, содержащей большое количество углеводов. При этом можно есть когда, сколько и что хотите, кроме определённых продуктов.
Идея кроется в снижении выработки поджелудочной железой инсулина. Из-за недостатка глюкозы в крови клеткам едва удастся запастись жирами, часть из которых будет использована в качестве источника энергии.
Прикладывать излишние усилия для борьбы с аппетитом не придется — с этой задачей справляются кетоновые тела, преобразуемые вследствие дефицита углеводов. Еле подвижные люди о подобном и мечтать не смели, отчего схема быстрой потери веса в одночасье приобрела известность.
Особенности
Этот метод напоминает то, каким образом питаются бодибилдеры в период "сушки". Они также начинают постепенно снижать количество потребляемых углеводов.
Согласно обнародованному в 1966 г. рецепту похудания Аткинса, возникающие осложнения у людей, касающиеся избыточного отложения жира, напрямую зависят от высокоуглеводного рациона питания и несущественно малого потребления насыщенных жиров.
Доктор утверждал, что тяга к продуктам из белой муки, добавление сахара в пищу, влекут за собой набор веса с рядом сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому врач-кардиолог настаивал на ограничении углеводов, хотя не относил разработанную диету к белковым.
В настоящее время сторонники методов Аткинса рекомендуют не пренебрегать овощами с насыщенным содержанием клетчатки. Так, в свежей моркови насчитывается 7 грамм углеводов, но подсчитывается только остаток от общего содержания за вычетом клетчатки (2.4 грамма), т. е. — 4.6 грамм.
Используя эту диету, вы избавитесь от жировых запасов, нормализуете уровень сахара, причем без ощущения недомогания и голода.
Преимущества
Достоинство белково-жирового комплекса сокрыто в урегулировании скачков глюкозы в крови, уровень которой остается стабильным на протяжении целого дня. Нервные расстройства, головные боли и внезапное чувство голода не побеспокоят вас.
Очистке организма способствует устранение токсичных веществ, накапливающихся в клетках печени. Заодно стимулируется выработка дофамина с адреналином, которые помогут справиться с начальным периодом воздержания.
Недостатки и противопоказания
Решительное вычеркивание из каждодневного рациона значительного числа углеводов имеет такие побочные эффекты, как:
- расстройство желудка;
- головокружение;
- рвота;
- недомогание.
По заверениям противников углеводного голодания, не все способны справиться со стрессом и дискомфортом даже в течение первых дней.
Рассеивание внимания, отказ от любимой пищи и резкий набор веса после срыва либо окончания диеты навсегда укоренят в памяти негативные переживания. К тому же некоторые люди попросту могут ощущать нехватку энергии.
Врачи разделяют позицию последних: регулярная слабость, нарушение сердечного ритма, преждевременная смерть могут являться следствием соблюдения советов Аткинса.
Животные жиры в сочетании с повышенным уровнем холестерина оказывают негативное воздействие на эндокринную систему. А людям с заболеваниями почек, страдающим сахарным диабетом и беременным женщинам категорически не рекомендуется прибегать к белково-жировому питанию.
Приветствуется дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов, чтобы снизить уровень стресса организма.
Эффективность диеты
Руководствуясь изложенной программой, ваш вес начнет моментально уменьшаться. Более того, автор диеты утверждает про возможность сохранять его в долговременной перспективе.
Однако, результаты во многом зависят от индивидуальных особенностей организма. Особенно заметен эффект будет у людей, которые вели нездоровый образ жизни, чем нарушили свой метаболизм.
Действие методики похудения можно усилить, если совместить диету с лёгкими физическими нагрузками. Как минимум каждое утро необходимо выполнять зарядку.
Правила жиросжигающей диеты
- выпивать за день не менее двух-трех литров негазированной воды, в особенности после пробуждения, за полчаса до обеда и ужина;
- интервал между приемами пищи ограничивается 6-ю часами;
- приветствуются занятия спортом;
- дозволяется устраивать перекусы, например, кисломолочным напитком со сухофруктами;
- лучше воздержаться от употребления хлеба, в противном случае не съедайте более 25 г;
- постарайтесь исключить напитки, содержащие кофеин.
Перечень запрещенных продуктов:
- алкоголь;
- сахар, кондитерские и мучные изделия (иначе не уложитесь в суточную норму по углеводам);
- жиры искусственной обработки (транс-жиры);
- овощи и злаки с высоким содержанием крахмала (картофель, кукуруза, бобовые);
- большинство фруктов и ягод, соки (из-за большого наличия углеводов).
Список условно разрешенных продуктов:
- Низкокалорийный творог, сметана.
- Твердые сыры.
- Помидоры, морковь, капуста, кабачки, лук.
- Орехи, семечки, семена злаков.
Продукты без ограничений:
- мясо, птица, морепродукты в "чистом виде";
- вареные и жареные яйца;
- свежие грибы;
- натуральные растительные масла;
- животные жиры.
Этапы
Диета Аткинса имеет несколько этапов или стадий, которые характеризуются своими индивидуальными принципами, а также правилами. Рассмотрим их далее.
Первая стадия
И она же — наиболее трудновыполнимая. В течение первых двух недель необходимо употреблять углеводов, не более 20 гр. в сутки.
При этом калорийность рациона не ограничивается, придерживайтесь привычному распорядку, но без переедания. Желательно воздерживаться от приемов пищи без навязчивого чувства голода.
Также возбраняется употреблять норму углеводов с белками и жирами за разовый присест. Если потребность полакомиться сочным мясом вдогонку с рисовыми шариками начнет брать верх, старайтесь выдерживать интервалы между трапезами в 2 часа.
Объём потребляемых овощей при этом не должен превышать 500 граммов.
Вторая стадия
Основной задачей второго этапа является выявление такого количества углеводов, которого бы хватало для поддержания веса на одном уровне.
Так как ваш организм к этому моменту уже научится добывать энергию из жировых отложений, нет необходимости набрасываться на продукты, содержащие большое количество углеводов.
Достаточно прибавлять по 5 грамм углеводов в неделю к установленной норме.
Сверяясь с весами каждый день, проконтролируйте потерю веса: она не должна превышать полкило за неделю. Спустя недели или месяцы, как повезет, настанет пора приступать к следующей фазе.
Когда определитесь с нормой (которая, к слову, может варьироваться в пределах 150 г) и до желанного веса останется сбросить не более 5 кг, считайте, большая часть дела выполнена.
Третья стадия
На третьем этапе нужно вычислить такое количество углеводов, которое вам необходимо для достижения желанного веса.
Следует планомерно увеличивать количество потребляемых углеводов на 10 грамм в неделю. Размер каждой порции оставьте в рамках 100 грамм.
Смело поднимайте калории до тех пор, пока не прибавите в массе тела.
Четвертая стадия
В заключение останется лишь сохранить результат. Можно увеличивать количество углеводов, которые поступают в организм.
Главное помнить: как только вес начинает расти — сокращайте углеводы.
Примерное меню
Меню можно составить самостоятельно, комбинируя ингредиенты на каждый день по своему усмотрению:
- обезжиренный творог;
- нежирный йогурт;
- яичница из трех яиц с беконом;
- два вареных яйца вкрутую;
- 100 грамм сыра.
Обед:
- 150 г рыбы на пару с гарниром из бурого риса и парой огурцов;
- 100 г прожаренной телятины с овощным салатом;
- рыбный суп с кусочками хлеба, грибной салат.
Перекус:
- грецкие орехи;
- яблоко;
- десяток оливок;
- стакан кефира.
Ужин:
- 150 г запеченной в фольге рыбы с тушеными кабачками;
- 200 г стейка из говядины с салатом из морепродуктов;
- 250 г отварной индейки с греческим салатом.
Последствия белковой диеты и отзывы
Судя по отзывам опробовавших данную методику похудания, мнения неоднозначны. С одной стороны, прочно укоренилось убеждение, что диета работает на ура, поскольку ограничение в углеводах способствует расщеплению жировых отложений.
Так, некоторым женщинам удалось сбросить лишних 4-5 кг в первые недели. Приверженцы диеты рассказывают об избавлении от ненавистных 20 кг за первый год.
Стоит отметить, исключение углеводов из рациона больше остальных по душе пришлось посетителям фитнес-залов.
Однако, стоит отметить и негативные отзывы. Немалое количество людей характеризуют диету Аткинса, как методику, которая приводит к истощению организма.
А это уже вызывает соответствующие последствие, ведущие к ухудшению здоровья. Подобные проблемы часто возникают в тех ситуациях, когда человек не смог грамотно составить рацион питания, согласно указанным выше правил диеты Аткинса.
Видео про диету Аткинса
Эта видеоработа сможет дополнить приведенную в статье информацию о популярной методике для похудения.
