Готовим вкусный гейнер в домашних условиях
После прочтения статьи вы сможете самостоятельно приготовить белково-углеводную смесь у себя дома
Описание, польза и вред
Для тех, кому незнакома тема статьи, гейнер - это пищевая добавка в виде белково-углеводной смеси с высоким содержанием калорий. Углеводы используются организмом для обеспечения тела энергией, а белки для строительства мышечных тканей.
Кроме того, в гейнеры добавляют минералы и витамины. Название этих смесей связано с английским словом gain, которое означает "прирост, наращивать".
Магазины спортивного питания наполнены различными гейнерами, но сейчас мы с вами обсудим, как можно делать такую пищевую добавку у себя дома. Для этого вам понадобится немного времени.
Сложно сказать, станет ли в вашем рационе меньше химикатов, уменьшатся ли проблемы со здоровьем и пищеварительной системой, если вы начнете активно употреблять домашний гейнер. По крайней мере, он не менее полезен, чем обычная еда, но ценность его в том, что он состоит из правильной пропорции белков и углеводов, а также содержит минимум жиров.
Нельзя отрицать, что аминокислоты, углеводы, витамины, минералы из овощей и фруктов сделают домашний коктейль полезней, чем заводские аналоги. Поэтому сосредоточьтесь на качестве приготовления пищевых смесей.
Что не расскажут продавцы спортивного питания?
Учитывая тот факт, что фабричный гейнер содержит немало химических веществ и добавок, его частое и безмерное использование может привести к болезням печени и почек. Домашний же вариант может грозить жидким стулом (диареей).
Действие гейнера
Главной задачей смесей, именуемых гейнерами, состоит в наборе веса. Эффект достигается за счет насыщения состава порошка углеводами и другими полезными веществами. За счет приема белково-углеводных смесей можно значительно увеличить количество поступаемых калорий в организм, что позволит скорректировать вес человека в большую сторону.
По факту, коктейль, который состоит в основном из углеводов - это энергетическая бомба. В один момент в организм поступает множество "единиц" энергии. Часть из них он моментально переработает, восстанавливая силы после тренировки. Любой избыток углеводов может привести к ситуации, в которой организм начнет откладывать лишние "кирпичики", наполняя жировую ткань.
Гейнер действует всего несколько часов, идеально подходит для употребления сразу после тренировки, пока открыто белково-углеводное окно. В период отсутствия тренировок его рекомендуют принимать только тем, у кого присутствует дефицит калорий в рационе питания. Чаще всего такой вид спортивного питания используют эктоморфы, учитывая быструю скорость прохождения метаболизма.
Лучшее спортивное питание для сжигания жира.
Узнай тут сколько калорий нужно употреблять в день чтобы похудеть
Сушка тела для мужчин. https://stroy-telo.com/dieta/sushka-tela/sushka-tela-dlya-muzhchin.html
Правильный выбор продуктов
Первым делом нужно определиться, какие продукты больше всего подойдут вам в роли источника белка, а какие - для углеводной подпитки. Углеводов в нашем коктейле должно быть примерно в три раза больше, чем протеинов, так как они сжигаются значительно быстрее, чем всасываются и используются белки. Благодаря таблице энергетической ценности легко узнать, сколько белков и углеводов на сто грамм содержит тот или иной продукт.
Белками очень богат творог (который активно используется в приготовлении протеиновых коктейлей), но в нем достаточно много жиров, поэтому при добавлении его в гейнер в роли основы нужно вычитать лишние жиры за счет других ингредиентов. В конце концов, берите обезжиренный и сухой вариант.
Углеводы лучше всего получать из фруктов. Любой сладкий фрукт отлично подходит на эту роль: яблоки, персики, груши, хурма, апельсины. Ведь простые углеводы в чистом виде - это различные сахара. Стоит помнить о том, что их излишнее изобилие не всегда полезно.
Кроме свежих фруктов, особенно зимой и весной, можно использовать мед, варенья и сухофрукты.
Обычно, производители спортивного питания добавляют в гейнер различные добавки, к примеру, креатин и глутамин. Если вам не нравится или же надоел творог, замените белковую составляющую чайной ложкой креатина и двумя - глутамина.
Правила приготовления
Не стоит выпивать добавку сразу после тренировки, подождите 15-20 минут, чтобы организм пришел в состояние покоя
- Чтобы получился быстроусвояемый гейнер, все его компоненты нужно перемолоть и смешать, как это принято при фабричном производстве.
- Перед употреблением готовую смесь нужно залить молоком и взбить в блендере или миксере до получения однородной густой массы.
- В составе должно быть углеводов в 3 раза больше чем белков. Пытайтесь довести количество жиров до минимума. Если набор веса пойдет слишком быстро, доведите соотношение углеводов и белков до 2 к 1.
- Чем больше порция, тем сложнее и дольше организм будет ее усваивать. Лучше разбить приготовленный объем смеси на несколько порций, чем выпить все за один раз.
Гейнер вам пригодится как до, так и после тренировки. Хотя его приготовление займет некоторое время, а цена ингредиентов может быть выше, чем стоимость готового продукта из магазина спортивного питания, весомым преимуществом домашних рецептов является отсутствие химических добавок.
Тем не менее около 99 % всех бодибилдеров и большинство спортсменов предпочитают покупные смеси, так как не хотят уделять время готовке и собственноручной регулировке рациона.
Хочешь большую мускулатуру как у Лесукова? Правильное питание для роста мышц
Узнай тут секреты повышения уровня тестостерона
Как накачать бицепс в домашних условиях https://stroy-telo.com/domashnij-trening/silovye-uprazhneniya/kak-nakachat-bitseps-v-domashnikh-usloviyakh.html
Когда лучше употреблять смесь?
Гейнер рекомендуется применять, до и после физических тренировок, а также и в течение дня:
| До посещения тренажерного зала | Перед занятием коктейль необходим, чтобы дать заряд сил. Для лучшего усвоения нужно его выпить за 30-60 минут до начала тренинга. Также важно выбрать количество гейнера в каждой порции, путем подсчета количества калорий, затрачиваемых на каждую тренировку. Существует множество таблиц с энергетическими затратами для каждого упражнения, с помощью которых это сделать достаточно легко. Если вы правильно рассчитаете затраты и выпьете порцию гейнера, которая будет их компенсировать с излишком, то на протяжении всей тренировки сможете трудиться на полную мощность. Не стоит увлекаться и употреблять большие порции, на тренировке не должно быть ощущения тяжести в животе |
| После тренировки | Целью употребления смеси после занятия является восстановление сил и пополнение запасов белков, необходимых для наращивания мышц. Если вы употребили гейнер до тренировки, то нельзя употреблять ещё одну порцию сразу же после тренинга. Стоит подождать около 30 минут. В это время можно выпить воды. |
| В течение дня | Чтобы увеличить количество поступаемых калорий, необходимо употребить больше еды, чем обычно. С этой проблемой поможет справиться гейнер. При получении дополнительной порции белков и углеводов, организм будет лучше реагировать на нагрузки и быстрее восстанавливаться. |
Готовим гейнер в домашних условиях
По вкусу он покажется очень похожим на протеиновый коктейль. Но главное отличие состоит в том, в гейнере большую часть составляют углеводы, а не белки.
Чтобы приготовить гейнер, нужно взять:
Если подключить фантазию, то вариантов приготовления белково-углеводной смеси дома можно придумать множество, экспериментируя с ингредиентами
- Содержащие белки продукты: творог, сухое молоко, яичный белок.
- Продукты с высоким содержанием углеводов: летом и осенью - фрукты и ягоды, зимой и весной - мед и варенье.
- Разбавитель смеси: обезжиренное молоко или натуральный сок.
Далее, вы узнаете некоторые интересные рецепты, по которым можно приготовить вкусный гейнер с правильными пропорциями питательных веществ.
Рецепт №1
Необходимые ингредиенты:
- 180 грамм творога.
- 50 грамм арахиса (или другого ореха по вкусу).
- 2-3 ст. л. меда.
- 300 грамм бананов (примерно 2-3 шт.).
- 600 грамм молока или кислого сока (например, апельсиновый).
Приготовить нетрудно при наличии блендера - просто закинуть все ингредиенты и взбить до состояния однородной массы. Такой гейнер отлично пойдет для употребления два раза в день между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином).
Благодаря этому коктейлю мы пополняем организм 65 г. протеина и 144 г. углеводов, что в сумме составляет 1230 кКал со всеми необходимыми витаминами и минералами.
Рецепт №2
Состав:
- Половина банана.
- Половина лимона.
- 100 грамм обезжиренного творога.
- 1 ст. л. меда, варенья или просто сахара.
- 150 мл молока (3,2%) или сока.
Перемешав в блендере все кроме лимона, выдавливаем его сок в емкость с напитком. На выходе получаем примерно 312 кКал (22,5 г. белков, 5 г. жиров, 48 г. углеводов). Выпиваем порцию перед тренировкой и после нее.
Рецепт №3
Ингредиенты:
- 50 грамм овсяных хлопьев.
- 50 грамм творога (18%).
- 40 грамм ягод (черешня, вишня, клубника, шелковица, алыча, малина).
- 1 ст.л. меда.
- 200 мл молока (1%).
Готовить так же - в блендере. Получится 485 кКал (20 г. белков, 14 г. жиров, 73 г. углеводов). При желании дополняем состав глутамином, ВСАА, креатином и аминокислотами.
Рецепт №4 от Рича Пианы
Легендарный монстр железного мира поделился своим рецептом лучшего гейнера:
Успешных вам тренировок и быстрой накачки мышц со вкусными и полезными домашними гейнерами!
- PromoKodnikСпасибо за наводку, записала себе рецепты. Первый рецепт больше всего понравился, очень вкусный!) Надеюсь, теперь наберу вес (=
- Мне всегда казалось более полезным то, что готовишь сам. Не знала, что и гейнер можно приготовить в домашних условиях. Интересно, сколько это займет времени? Надеюсь, не очень долго. Еще интересно, любые ли фрукты-овощи можно понемножку добавлять для усиления вкуса? Попробую обязательно на днях свои силы.
- А первый рецепт на 2 раза?
- А первый рецеп на 2 раза хватает ?
- Первым рецептом обожрался) очень сладкий!
- Все это здорово и вкусно, но для приготовления 2-ух порций нужно 500 рэ)) а в банке с гейнером за 2000-3000 т. 35 порций. Так что домашние коктейли целесообразно употреблять, когда порошковых нет)
- Интересно это что за гейнер такой, где 35 порций стоит 3000 руб. Ссылку в студию.
- это одна порция, но лучше ее разбить на 2 приема, что бы не грузить желудок перед тренировкой
- а если ее пить без тренировок, толстеть начинаешь?
- 4 яйца , 7 столовых ложек сгущёнки : взбить и выпить после трени. Оч дешего) знакомый так делал у него как на дрожжах мышцы росли
- Учитывая жирность сгущенного молока, а также количество сахара - это не лучший вариант. И от него ростут не мышцы, а общая масса тела. Можно сказать, что прибавка к весу будет простой жировой прослойкой.
- Добрый день, что за гейнер такой дешевый? Сколько в 1 порции грамм?
- Максимум пол часа. Добавляйте всё что хотите, главное, чтобы у Вас не было аллергии на продукты.
- Добрый день! В первом достаточно много ингредиентов и выходит большой объем. Можно и за три раза выпить.
- да.
- Добрый день Можете примерно написать БЖУ на такой коктейль: половинка банана; 150 гр. молока 2,5%; 50 гр. нежирного творога; 1 ч. л. мёда; 40 гр. сухого молока. Спасибо.
- Добрый день! Примерно так: Всего получается в коктейле 249 грамм. В них белков - 15.2г, жиров 13.8г, углеводов 41.3г. Калорийность = 349,7 ккал.
- Почему именно кислый сок?
- Можете использовать и сладкий сок. Этот рецепт составлен по вкусу. Обычно мед итак добавляет достаточно сладости. А если еще и сок сладкий, то вкус может показаться притарным. Но это касается только дела вкуса.
- Ну и кто знает что за хрень тебе в эту банку за 2 000 рублей положат. Мел может жуёшь
- Можно БЖУ на такой коктель: - Обез.творог 250 гр. - Молоко 300мл - Варенье, 4 ч.лж - Мед 1 ч.лж так же бывает добовляю еще 2 яичных белка Норм коктель?
- Добрый день! БЖУ без яичных белков (если молоко 2.5%, варенье из сливы) : на 100 грамм - 8.81 белков, 1.26 жиров, 10.97 углеводов, калл - 89.02. Всего вес примерно 609 грамм, из них: 53 белка, 7.65 жиров, 66.78 углеводов, всего калорий 542.11 Для сравнения в гейнере Serios Mass на 100 грамм продукта: 374 калорий, жиров 1.19, углеводов 76, белков 14.97. Ваш проигрывает по пищевой ценности :)
- Первый рецепт нужно выпить перед тренировкой или после
- Зависит от того, как быстро работает Ваш желудок и усваивается еда :) Персонально для меня лусше пить после тренировки, иначе будет тяготить живот и будет не удобно заниматься
- Рецепт 1,бжу указанно на 100гр или на весь объём который вышел?его растянуть на один приём или два?
- На весь объём. В один раз будет трудно выпить =) На два лучше
- Добрый день, подскажите пожалуйста а в первом рецепте обязателен мёд, или если его убрать то на сколько упадет калорийность? Или его можно как то заменить?
- Добрый день! Калорийность меда зависит от его вида. Примерно, можно предположить, что 1 столовая ложка меда - это примерно 30 гр продукта и равно 98 ккал. Значит в трёх ложках - порядка 294 ккал. Как хотите, можете добавлять, а можете и нет, но основная задача гейнера - это побольше калорий =) По желанию для сладкого вкуса можно добавить клубнику, смородину, варенье или ещё что-то по вашему вкусу. А о полезных свойствах меда Вы можете почитать в нашей статье: http://stroy-telo.com/dieta/produkty/141-kalorijnost-meda-ego-polza-i-vred.html
- Спасибо большое) С орехом конечно по вкусу на любителя, но вполне вкусно) Надеюсь результат не заставит долго ждать)
- Спасибо за наводку, записала себе рецепты. Первый рецепт больше всего понравился, очень вкусный!) Надеюсь, теперь наберу вес (=
- Мне всегда казалось более полезным то, что готовишь сам. Не знала, что и гейнер можно приготовить в домашних условиях. Интересно, сколько это займет времени? Надеюсь, не очень долго. Еще интересно, любые ли фрукты-овощи можно понемножку добавлять для усиления вкуса? Попробую обязательно на днях свои силы.
- А первый рецепт на 2 раза?
- А первый рецеп на 2 раза хватает ?
- Первым рецептом обожрался) очень сладкий!
- Все это здорово и вкусно, но для приготовления 2-ух порций нужно 500 рэ)) а в банке с гейнером за 2000-3000 т. 35 порций. Так что домашние коктейли целесообразно употреблять, когда порошковых нет)
- Интересно это что за гейнер такой, где 35 порций стоит 3000 руб. Ссылку в студию.
